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Le Service régional d’hygiène de Dakar a saisi, vendredi, 102 bicyclettes utilisées pour le transport de pain dans des conditions jugées non conformes aux normes d’hygiène. L’opération s’inscrit dans le cadre de « Retour de Manivelle 2 », lancée par le chef de service, le capitaine Idriss Ndiaye. Depuis janvier, 14 896 baguettes de pain non conformes ont également été retirées du circuit.
Outre les bicyclettes, les agents du Service régional d’hygiène ont saisi 13 motos Jakarta et deux tricycles, également utilisés pour le transport du pain dans des conditions ne respectant pas les normes d’hygiène.
Selon le capitaine Idriss Ndiaye, ces saisies résultent de contrôles visant à lutter contre les mauvaises conditions de transport des produits alimentaires. « On est obligés de faire des saisies des produits, en tout cas, qui ont été amenés avec des moyens de transport qui ne répondent pas aux normes », a expliqué le chef de service.
Au total, 14 896 baguettes de pain ont été retirées du circuit depuis le mois de janvier, dans le cadre des opérations de contrôle menées par les services d’hygiène.
Une vigilance renforcée pendant l’hivernage
Le phénomène est particulièrement préoccupant en cette période d’hivernage. Le capitaine Ndiaye indique que les agents ont constaté des pratiques susceptibles de compromettre la salubrité du pain transporté. « On l’a vu dans certaines séquences vidéo où c’est même des bicyclettes qui traversent des eaux usées », a-t-il relevé.
Face à cette situation, le Service régional d’hygiène entend renforcer le suivi sur le terrain. L’objectif est notamment de veiller à ce que les opérations de saisie et de contrôle soient accompagnées d’un suivi régulier des pratiques de transport. « On est en train de faire un suivi très rapproché », a assuré Idriss Ndiaye, qui estime nécessaire de maintenir la pression afin d’éviter que les mauvaises pratiques ne reprennent après les opérations de contrôle.
L’opération « Retour de Manivelle 2 » vise ainsi à poursuivre les actions de contrôle et à retirer du circuit les produits et moyens de transport qui ne répondent pas aux exigences sanitaires.
Outre les bicyclettes, les agents du Service régional d’hygiène ont saisi 13 motos Jakarta et deux tricycles, également utilisés pour le transport du pain dans des conditions ne respectant pas les normes d’hygiène.
Selon le capitaine Idriss Ndiaye, ces saisies résultent de contrôles visant à lutter contre les mauvaises conditions de transport des produits alimentaires. « On est obligés de faire des saisies des produits, en tout cas, qui ont été amenés avec des moyens de transport qui ne répondent pas aux normes », a expliqué le chef de service.
Au total, 14 896 baguettes de pain ont été retirées du circuit depuis le mois de janvier, dans le cadre des opérations de contrôle menées par les services d’hygiène.
Une vigilance renforcée pendant l’hivernage
Le phénomène est particulièrement préoccupant en cette période d’hivernage. Le capitaine Ndiaye indique que les agents ont constaté des pratiques susceptibles de compromettre la salubrité du pain transporté. « On l’a vu dans certaines séquences vidéo où c’est même des bicyclettes qui traversent des eaux usées », a-t-il relevé.
Face à cette situation, le Service régional d’hygiène entend renforcer le suivi sur le terrain. L’objectif est notamment de veiller à ce que les opérations de saisie et de contrôle soient accompagnées d’un suivi régulier des pratiques de transport. « On est en train de faire un suivi très rapproché », a assuré Idriss Ndiaye, qui estime nécessaire de maintenir la pression afin d’éviter que les mauvaises pratiques ne reprennent après les opérations de contrôle.
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