Utilisation des bouillons : le ministre du Commerce assure que…

La teneur en sel dans les bouillons culinaire doit désormais être respectée par tous les industriels qui évoluent dans ce domaine. C’est l’injonction lancée ce jeudi par le ministre du Commerce Alioune Sarr lors de la visite qu’il effectuait à l’usine Nestlé.

«La position du gouvernement, c’est une application stricte de cette norme. Ce message s’adresse à tous les acteurs industriels du marché. Il n’est plus question qu’une entreprise l’applique et que les autres ne le fassent pas. Les mêmes dispositions prises dans les autres secteurs seront également prises dans le cadre des bouillons pour que la sécurité de nos consommateurs soit préservée», a-t-il martelé.

S’adressant aux contrevenants, le maire de la Commune de Notto Diobasse lance : «Nous serons extrêmement vigilants», avant de leur promettre «les sanctions les plus fermes».

Revenant sur les inquiétudes de certains Sénégal quant aux répercussions que pourraient avoir ces bouillons sur la santé, M. Sarr fait savoir qu’il n’y a pas de soucis à se faire car, «à l’analyse, aucun risque avéré lié à la consommation des bouillons n’a été établi par les experts. Toutefois, ne pouvant pas appréhender les ajouts de sel, parallèlement aux bouillons, le groupe a recommandé, une limitation de la teneur en sel dans les bouillons, au regard des habitudes culinaires au Sénégal qui font ressortir une forte consommation de sel ».