Girard, dragéiste et chocolatier de père en fils

Denis Girard, troisième génération, partage son temps entre la boutique et l’atelier, tous deux situés au cœur de Paris, à proximité immédiate de l’Hôtel de Ville et du poumon commercial du quartier, le BHV.De la vente en gros à la fabrication du chocolat, l’entreprise familiale, créée au début des années 1930, a su évoluer au fil des décennies pour s’adapter aux nouveaux modes d’achat et de consommation. Et la relève est assurée...