Sénégal-capacitation des boulangers:inauguration d'un centre de formation ce lundi.

Le Sénégal se dote d’un centre de formation en boulangerie. Il est le premier du genre agréé par l’Etat du Sénégal selon un communiqué parvenu à pressafrik.com

La cérémonie d’inauguration est prévue ce lundi 09 février 2009 à 15h, au siège des Grands Moulins de Dakar, avenue Félix Eboué.

Le centre de formation en boulangerie est une initiative des Grands Moulins de Dakar qui «visent ainsi à professionnaliser et redynamiser le secteur de la boulangerie en offrant gratuitement des formations de perfectionnement au métier de boulangers» selon le communiqué.
Le projet est né de la demande exprimée par de nombreux boulangers qui devaient faire face à des problèmes de formation de leur personnel.

Ainsi le projet a pu être réalisé grâce à l’appui de la coopération allemande. Ouvert pour le moment aux boulangers sénégalais, le centre envisage d’avoir une vocation sous régionale à moyen terme.